摘要： 在清道光二年（1822年）传人，延续至今。这种糕点外皮为水面，内有馅心，属于季节性生产品种。其特点：皮酥馅香，入口酥软，层次分明，色泽洁白，花样繁多。小白皮酥用料考究，制作精细。皮料为面粉，馅料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、、青红丝、拌匀而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤，底火稍大，上...